Queres saber como plantar batata doce?
A batata-doce é originária da América do Sul e foi cultivada por milhares de anos pelos povos indígenas da América do Sul, inclusive pelos Incas (que consideravam a batata-doce sagrada!). Este tubérculo foi trazido pelos Espanhóis, e desde então, a batata-doce espalhou-se por outros continentes, incluindo África, Europa e Ásia, onde hoje é amplamente cultivada e consumida.
Este alimento é rico em nutrientes e pode ser uma escolha bastante saudável para uma dieta equilibrada. Oferece diversos benefícios :
- Alta concentração de carboidratos (fonte de amido resistente)
- Fonte fibras e vitaminas A, vitamina C, potássio e ferro
- Rica em antioxidantes
- Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue
Além de ser bastante nutritiva e batata doce é deliciosa e super versátil: receitas com batata doce assada, batata doce frita, puré de batata doce, enfim, tal como a batata “normal” são inúmeras as possibilidades de confeção.
Se gosta de batata doce e quer adotar uma dieta equilibrada, nada melhor do que plantar batata doce em casa, certo? Neste artigo iremos explicar como plantar batata doce de forma fácil e passo-a-passo.
O que pode encontrar neste artigo
Como plantar batata doce passo-a-passo
Já redigimos um artigo sobre como plantar batatas, mas como verá plantar batata doce é ligeiramente diferente. Enquanto a plantação de batatas é feita com a própria batata grelada no solo, a batata-doce é plantada através da planta adulta.
A batata-doce também pode assumir diferentes cores, tamanhos e sabores: Além de sua cor tradicional branca ou amarela, existem batatas-doces roxas, rosas, verdes e até mesmo pretas. Ainda assim, o processo de plantação é praticamente o mesmo.
Formas de como plantar batata doce: 7 dicas
Existem várias formas de plantar batata doce: através da rama da planta, através de sementes, ou a partir da germinação do próprio tubérculo.
Vê de seguida um guia, passo a passo, de como plantar:
- Em primeiro lugar é importante escolher o tipo de batata doce que pretende plantar. Existem vários tipos de batata doce (com diferentes cores, tamanhos, texturas e sabores). Embora a forma de plantar seja praticamente igual, podem existir ligeiras diferenças no processo de cultivo e períodos de maturação.
- Escolha o local de plantação. O solo deverá ser fértil e bem drenado (evite solos muito compactos). A batata doce gosta de terras leves e arenosas. Para iniciar a plantação remova primeiro as ervas daninhas, remexa/solte a terra e se necessário adicione composto orgânico (se o fizer em casa pode acrescentar à terra borras de café, por exemplo). O solo deve estar sempre húmido, mas cuidado, húmido não é encharcado!
- A batata doce gosta de temperaturas quentes, por isso evite exposição a temperaturas muito baixas. A temperatura do solo nunca deverá estar abaixo dos 10º graus, portanto, certifique-se que o solo tem pelo menos 14º graus. Se quiser plantar batatas-doces em terrenos ou locais propícios a temperaturas mais baixas ou a geadas, opte por outros locais mais solarengos, ou até, cultivo de batatas-doce em estufas (tendo desta forma maior controlo térmico). A temperatura ideal deve rondar os 24°C e 26°C.
- A maneira mais rápida e fácil de começar a plantar batatas doce é através de planta. Para isso irá apenas precisar de 3 coisas: Uma batata doce, um copo de água e luz. Coloque a batata-doce num copo de água (metade mergulhada em água e a outra metade à superfície). Após uns dias, cerca de 10 a 15 dias, verá que a batata irá desenvolver raízes e rama. Vá trocando a água cerca de 2 vezes por semana. Depois de ter já raízes longas siga o próximo passo.
- Nesta fase passamos à fase de plantação no solo. Faça um um sulco na terra de cerca de 10 cm de profundidade e coloque a batata doce com as raízes e a rama. A rama deverá ficar à superfície, fora da terra. Caso plante do solo certifique-se que guarda distância de mais ou menos 30/40 cm entre elas. Caso plante no vaso, este deve ter cerca de 30/40 litros no mínimo para uma boa colheita.
- Regue regularmente, cerca de 2 vezes por semana. O importante a reter é que o solo deve ser húmido. Quando sentir a terra muito seca e compacta é sinal que tem de regar com mais frequência (mas como em tudo na vida, nada de exageros). Caso necessário adube periodicamente.
- É hora da colheita. Passados cerca de 100 dias, ou quando as folhas começarem a amarelar, pode colher as suas batatas-doces. Cave e remexa a terra com cuidado para não estragar as batatas e as raízes.
Agora que sabe passo-a-passo como plantar batatas doces, pode desfrutar de uma colheita saudável e de um alimento delicioso e super nutritivo.
Plantar batata doce: Técnicas de cultivo
Já vimos como plantar batata doce, mas será que existem diferenças quando às várias técnicas de cultivo?
Vamos falar de dois processos/técnicas. O primeiro é muito semelhante a plantar abacates, quando necessitamos que do caroço cresça uma planta (neste caso o tubérculo, ou seja da própria batata doce). O segundo método consiste em deixar as batatas doces a germinar numa caixa com substrato fértil num lugar com bastante exposição solar.
Vamos ver em detalhe como plantar batatas doce plantada na água, e, como plantar batata doce em vasos.
Batata-doce plantada na água
É possível plantar batata doce na água. Na verdade como vimos, a batata irá sempre necessitar de ir para a terra, mas para fazer grelar a batata doce e acelerar o processo de germinação podemos colocar a batata doce submergida (metade) em água durante aproximadamente 10 a 20 dias junto a uma janela. Como vimos acima, esse processo permite desenvolver raízes e rama da própria batata.
Se plantar batata doce em casa verá que a rama é bastante bonita e servirá de um elemento decorativo muito giro.
Plantar batata doce em vasos
Como plantar batata doce em vaso? Simples. Como já viu, é possível fazê-lo de forma bastante descomplicada. Se já tem as raízes e a rama da batata, coloca-a na terra num vaso com cerca de 30/40 litros. Não convém vasos muito pequenos porque pode limitar o crescimento do tubérculo.
Depois é seguir os mesmo passos que uma plantação normal. Por vezes a plantação em vasos pode exigir maior frequência da rega. Sempre que sentir o solo muito compacto e/ou seco, regue e adicione, por exemplo, borras de café ou humus.
Se não tens um grande terreno mas não te falta vontade de produzires os teus próprios alimentos fica a saber que existem muitos alimentos que podem ser plantados e produzidos em vasos. É o caso da batata-doce mas também podes, por exemplo, plantar alhos em vasos.
Quando se deve plantar batata doce em Portugal?
Quando se deve plantar em Portugal? Se se encontrar em regiões com uma temperatura quente, a plantação pode ser feita praticamente durante todo o ano. Ainda assim a época normal de plantação de batatas doces em Portugal vai entre Abril, Maio e Junho.
Como vimos, a batata-doce é sensível a baixas temperaturas. As alturas de geadas e temperaturas negativas podem destruir as culturas. Se estiver em terras mais montanhosas e frias opte antes pela utilização de uma estufa ou mesmo plantação em vasos para que a temperatura do solo seja mais controlável.
Quantos meses demora a criar a batata-doce?
Ora bem… já vimos como plantar batata doce, e quando plantar. Segue-se a questão, de quanto tempo demora para ter novas batatas e quando colher.
Para ter novas batatas doces terá de esperar cerca de 100/120 dias. Quando vir que as folhas da batata começam a ficar amareladas, faça a sua colheita.
Quando se deve colher a batata doce em Portugal?
A colheita de batata doce em Portugal, devido à temperatura que se faz sentir, faz-se geralmente entre os meses de Julho, Agosto, Setembro, ou quando as folhas começam a ficar amarelas. Naturalmente, o melhor mês depende da área geográfica e condições meteorológicas.
Como plantar batata doce: Como se faz a rega?
A rega da batata-doce é bastante simples e não requer cuidados extremos. Necessita de um terreno fértil e húmido e para isso basta regar cerca de 2 vezes por semana, dependendo das condições climatéricas da altura. Em cima, onde explicamos como plantar batata doce, pode encontrar mais informações sobre a preparação do solo e temperaturas ideais.
Durante a fase de crescimento inicial necessitam de mais água devido ao crescimento das suas folhas grandes.
A folha de batata doce é comestível?
Em Portugal não é comum, mas a verdade é que as folhas de batatas doces são comestíveis. São ricas em nutrientes como ferro, cálcio, vitamina C, vitamina A e antioxidantes. Em países africanos é comum encontrar receitas com folhas de batata doce em sopas, refogados e outras receitas. Está com vontade de experimentar? Nós já experimentámos e gostámos muito!
Se procurou saber como plantar batata doce pode, eventualmente, estar interessado em agricultura sustentável. Se é o seu caso fique a par das notícias oficiais do Ministério da agricultura e visite o site da quercus onde pode encontrar dicas sobre agricultura sustentável.